الفقاص شكل رائع و جذاب

بسم الله الرحمن الرحيم 

الفقاص شكل رائع و جذاب

هذا الفقاص من الأخت فاطمة تومي أرجو أن يعجبكم 

المقادير :

ستة بيضات

زلافة سنيدة

زلافة زيت

جوج خمارات

 فاني

قليل من النافع والزنجلان محمرين

اللوز مقطع ومحمر

قليل من الملح

كيلو طحين

وللذهن نستعمل :

صفار بيضة مع نسكافي ونقطة من الخل.

الطريقة :

في إناء نضع البيض وسنيدة وزيت ورشة ملح ونخلط  الكل مع بعض ثم نضيف لوزو زنجلان و النافع ثم الدقيق و الخمارات حتى نحصل على عجينة متماسكة و رطبة.

نصنع أصابع طويلة و رفيعة من العجين،ويتك بإبرة ويدخل للفرن،يطهى نصف الطهي،ثم ندهنها بأصفر البيض ونسكافي نقطة من الخل و ترجع للفرن من لتحت لتتحمر قليلا .

نبلل منديل بالماء و نغطي الفقاص ليلة كاملة، أنا هنايا تركته ساعة واحدة.

ثم يقطع الفقاص بشكل مائل كما في الصورة و نضعه في طاوة وندخله للفرن على نار قليلة جدا ونحمرهمن الجهتين.

و جزيل الشكر لأخت فاطمة تومي

بالصحة و الراحة