بسم الله الرحمن الرحيم
فقاص بالتمر
المقادير:
5 بيضات
زلافة سنيدة
زلافة زيت
نصف خمارة حلوة
قبصة ملح
كيلو تمر الخاصة بالحلوة ديال البكية
نصف ملعقة صغيرة قرفة
2 ملاعق كبار سكر كلاصي
2 ملاعق كبار زبدة
2 ملاعق كبار ماء الزهر
للتزيين:
شكلاط أسود
طريقة عمل عقدة التمر:
التمر+ماء زهر+القرفة و نعجنوها مزيان و نقسموها إلى 7 كرات.
طريقة عمل العجين:
نمزج البيض مع سنيدة جيدا ثم نضيف الخميرة والدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة نقطعوها إلى 7 كرات.
نطلقو العجين بالمدلك ونسرحو كويرة ديال التمر فوق بلاستيكة لتسهل علينا وضعها فوق العجين ومن بعد نلويو العجين على نفسها.
نعملوهم فطاوة مدهونة بالزيت و نتكوها بإبرة وندخلوها للفرن على درجة مهييلة.
بعد ماطيب نخلوها تبرد وندهنوها بالشكلاط مذوب.
ونخليوه حتى يجمد الشكلاط ونقطعو على شكل فقاص.
بالصحة والراحة
0 التعليقات:
إرسال تعليق